Pipette con zucchine e speck

Che buone le verdure di stagione.. le zucchine e le melanzane sono quelle che preferisco in questo periodo! Oggi vi propongo una ricetta che preparo spesso, poiché è molto veloce da preparare e può essere gustata anche tiepida: un primo piatto condito con zucchine e speck. Veramente squisito!

Pennette con cavoli e speck

Per il pranzo di oggi ho scelto di cucinare un piatto tipicamente invernale, anche se le temperature sembrano ormai aver annunciato la piena estate!!
Il cavolo, oltre ad avere un bassissimo contenuto calorico, è molto ricco di potassio, minerali, fibre, ferro, fosforo e vitamina C. L'unico neo è che sprigiona un odoraccio capace di impregnare tutta la casa! Per fortuna esistono dei semplici trucchi per far contenere l'odore, uno dei quali è aggiungere mezzo limone al cavolo durante la fase di cottura.