Involtini di platessa alle verdure

Oggi vi propongo degli involtini veramente sfiziosi! Avevo alcuni filetti di platessa, prosciutto cotto affumicato e verdurine, così ho unito il tutto e ho creato questo piatto dal sapore molto delicato.
Al posto del prosciutto cotto potete anche usare la pancetta o il prosciutto crudo, daranno un sapore più forte agli involtini.